Dei cibi ultra processati conosciamo i danni in termini di obesità, diabete e malattie cardiovascolari, ma fino a oggi non era chiaro il legame con il sistema muscolo-scheletrico. Il dottor Massimo Spattini, medico chirurgo, esperto in Scienza dell’alimentazione e Medicina… Leggi tutto »Che impatto hanno i cibi ultra processati sulla salute muscolare?
Gli alimenti che mangiamo hanno un impatto sui nostri geni? L’epigenetica, come sappiamo, ha rivoluzionato il concetto di DNA e soprattutto ha messo in evidenza l’importanza dell’impatto ambientale sulla nostra salute. Oltre il 90% dell’espressione genica dipende infatti da fattori… Leggi tutto »Il cibo ha un impatto sui nostri geni?
Le composizioni degli alimenti influenzano i processi cellulari e metabolici. Le nostre cellule infatti utilizzano l’idrogeno proveniente dal cibo e l’ossigeno che respiriamo per produrre ATP, ovvero l’energia necessaria alla vita. La nutraceutica, parola che sentiamo ormai in modo ricorrente,… Leggi tutto »La nutrizione è prevenzione!